4 vejce
4 lžíce oleje
zeleninová sůl
1 lžička směsi koření podle chuti
Z masa stáhneme kůži a pokrájíme ho. Napřed tyčovým mixérem rozkutrujeme kůži, postupně přidáváme samotné maso a pak znovu rozmixujeme i s vajíčkem, olejem a kořením. Kůže je do těsta hodně důležitá, protože placky zvláčňuje.
Placičky smažíme na pánvi dozlatova, nebo je můžeme upéct na papíře.
Při pečení přidáme do fáše oleje dvakrát tolik, aby nebyly suché. Můžeme přimíchat i kousek pokrájené slaniny nebo špeku. Pečeme na papíru 20 minut / 180 °C.
4 lžíce oleje
zeleninová sůl
1 lžička směsi koření podle chuti
Z masa stáhneme kůži a pokrájíme ho. Napřed tyčovým mixérem rozkutrujeme kůži, postupně přidáváme samotné maso a pak znovu rozmixujeme i s vajíčkem, olejem a kořením. Kůže je do těsta hodně důležitá, protože placky zvláčňuje.
Placičky smažíme na pánvi dozlatova, nebo je můžeme upéct na papíře.
Při pečení přidáme do fáše oleje dvakrát tolik, aby nebyly suché. Můžeme přimíchat i kousek pokrájené slaniny nebo špeku. Pečeme na papíru 20 minut / 180 °C.
