pondělí 11. ledna 2021

Čokoláda na mlsání






200 g šlehačky
100 g 90 % čokolády Lindt 
čekankový sirup
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky mletého kardamomu
1/4 lžičky koření do moučníků (voňavé pečení od Antonína)
1/8 lžičky guarové gumy*

V rendlíku smícháme šlehačku se solí, kořením, sladidlem a guarem a ochutnáme. Je-li směs dostatečně sladká, zahřejeme ji pod bod varu. Vhodíme rozlámanou čokoládu a necháme chvíli postát a dobře rozmícháme než naplníme do mini skleniček.
Po vychlazení v lednici je čokoláda krémové konzistence a dá se ujídat lžičkou.

* guarová guma není do receptu nutná, jde to velmi dobře i bez ní; může jen pomoci s konzistencí